Sojabohnen sind als hochwertiger Rohstoff für Sojaprodukte perfekt zur Weiterverarbeitung geeignet. Daraus können zum Beispiel Soja Drinks bzw. Sojamilch als Milchalternative hergestellt werden. Sojaprotein oder Sojaöl kann ebenfalls leicht daraus gewonnen werden. Die geschälten Halbkerne werden vorzugsweise zur Herstellung des traditionellen "Tempeh" genutzt. Dies ist ein Produkt aus Soja, das ähnlich wie gewisse Käsesorten mit Schimmelpilzen beimpft und fermentiert wird.
Herkunft
Unsere Sojapflanzen werden in biologischer Landwirtschaft angebaut und stammen aus regionalem Ackerbau vom Bodensee. Nach unserem Motto: "von der Aussaat bis zum Endprodukt" kommt hierbei Saatgut aus unserem eigenen Saatenzuchtprogramm zum Einsatz. Soja aus Deutschland in Bio-Qualität ist eine Besonderheit, die Sie derzeit nur bei uns bekommen.