Die Sojabohne wird gereinigt, gedämpft und anschließend zu Flocken gewalzt. Durch eine Entfettung steigt der Anteil an Eiweiß bzw. Protein von ca. 40% auf über 50%. Sojaflocken sind nicht nur in Speisen wie Müsli, Porridges oder Overnight Oats vielseitig einsetzbar, sondern auch zum Backen und Kochen. Die Protein Flakes enthalten viel pflanzliches Eiweiß und sind deshalb eine tolle vegane Eiweißquelle.
Herkunft
Unsere Sojapflanzen werden in biologischer Landwirtschaft angebaut und stammen aus regionalem Ackerbau vom Bodensee. Nach unserem Motto: "von der Aussaat bis zum Endprodukt" kommt hierbei Saatgut aus unserem eigenen Saatenzuchtprogramm zum Einsatz. Soja aus Deutschland in Bio-Qualität ist eine Besonderheit, die Sie derzeit nur bei uns bekommen.